在中国不断开放，加入世贸组织，走向世界的背景下，学院遵循为社会服务、为中国的经济发展服务的宗旨，走高等教育国际化的道路，通过中外合作办学，引进先进的教学资源，为青岛市、山东省乃至全国培养国际复合型的人才。

　　国际教育学院正在进行的教育项目有中美、中英、中澳、中韩、中日合作办学；包括研究生层次、本科层次和国际大学本科预科。本科层次教育模式为中英HND续本，中澳TAFE证书续本和中韩留学预科，专业包括国际物流、人力资源管理、市场营销、信息管理、国际商务会计、国际贸易，信息应用技术及中韩项目57个专业。研究生层次合作办学为连接教育模式，是我校与英国诺森堡大学以及澳大利亚拉筹伯合作开办的，包含17个专业方向，学生在我校学习一年，到国外学习一年，获得国外硕士学位或MBA证书。国际大学本科预科学生将通过一年制的语言强化训练、专业课程学习和德育，达到国外大学本科的入学要求，顺利去往英国、澳大利亚、加拿大、新西兰等英语国家学习。

　　中国海洋大学与韩国又石大学合作办学。在海大读完一年韩语课程可前往韩国学习，修满学分可获得韩国又石大学学士学位。设有经营学、动漫开发、新闻传媒、化妆品美容学、戏剧电影学、运动医学等57个专业。