苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司

公司性质: 民营
公司规模: 500-999人
公司行业: 酒店/餐饮
公司地址: 三香路979号中翔经贸大厦一楼川福老灶房总部行政中心

公司介绍

川福老灶房致力于发展成为全中国第一流的川菜品牌!自2014年8月从四川入驻苏沪地区,已有十一家门店开业(苏州三香店、斜塘店、相城店、赛格店、观前店、欧尚店、吴中店、镇江店和上海青浦店、常州店、张家港店)。2015年之后将在江浙沪地区开出50家连锁门店。

 

川福老灶房

民间川菜,不止于麻辣...

麻辣到家,让您够麻够辣;

鲜香到家,让您美味遍尝;

戏曲到家,让您赏心悦目;

情怀到家,让您穿越时光;

实惠到家,让您惊喜连连!

老灶房

老灶房是我们日常生活息息相关的地方,老灶房是老百姓的厨房,是品茶、听川戏、尝传统菜的好去处。

川菜百菜百格,是指味道有百种、做法有百种,故事有摆不完的龙门阵。川戏是演员老百姓生活的舞台。老灶房菜品让百姓尝后流连忘返,故事听后让人们打开生活的话匣。川戏看后让老百姓再次绽放情感久久还停留在优美的音乐中。那您还在等什么呢?来吧,找回您儿时的记忆,让青春涌动,再让我们澎湃一回吧!味道是不是您记忆最深刻的那道菜,说吧!讲给我听听您儿时吃的那些菜的做法,和做菜的那些有趣的故事!

老灶房老灶的一缕缕青烟,爷爷、奶奶、爸爸、妈妈在灶前的身影栩栩如生,锅铲碰击铁锅的声音就知道今天要吃什么。锅里面炒胡豆的声音就如现在的架子鼓加沙锤,那节奏沙-沙-沙的就如在锅边跳舞。

灶门前用竹筒鼓足气息吹火的那种感觉,不就是让我后来走上吹奏乐这专业道路上的最基础的训练吗?生活中的每一个细节都有能是实现梦想推不掉的联系

灶门前有一个吊壶,叫预热壶,里边是水,一顿饭煮下来可以让这壶水洗脸、洗脚。灶门前还有一个捡木炭的罐子,灶膛里没有烧尽的木炭捡出来放进罐内盖上盖子,明火被闭息就成了木炭。木炭是冬天烤火用的必不可少的东西,四川老人冬天手提烘笼的现象现在已经看不见了。

社会的发展让老灶已远离了我们的生活,但儿时的记忆还深刻的呈现在我们的脑海里,来老灶房就是让我们找回儿时记忆的地方!

老灶房,一家人的温暖

 

中国乡村,灶房就是厨房

也就是烧火做饭的地方

 

祖祖辈辈在老灶房里

煮了一辈子的饭

烧了一辈子的柴火

 

老灶房里

大铁锅下,架上几块干柴

土灶台上,摆满坛坛罐罐

挖了红芍烤红芍,辦了玉米煮玉米,收了小麦蒸馒头

黄酥酥的炸花生,油亮亮的红烧肉,耙噜噜的炖蹄花

绿悠悠的煸扁豆,脆生生的炒青菜,香喷喷的焖干饭

热气腾腾,烟雾弥漫

围着毛边锅、坐在灶门前

开心的笑谈......

 

老灶房里

每当被烟熏得眼泪汪汪的时候

每当吹吹火筒眼冒金星的时候

每当被火钳烫到手的时候......

老灶房,成了我们最难忘的记忆

 

老灶房里

浓烟熏黑了房梁、缭黄了墙壁、带走了岁月

火光照亮了外婆的白发

火光映红了妈妈的脸颊

一代又一代

总有一家人的温暖

 

第一分店:观前店地址:苏州市姑苏区碧凤坊1号(川福楼三楼)   联系电话:0512-65228877

第二分店:斜塘店地址:苏州市工业园区斜塘松涛街1088号2幢    联系电话:0512-62709199

第三分店:三香店地址:苏州市姑苏区三香路979号  联系电话:0512-67707868

第四分店:青浦店地址:上海市青浦区青松路258#   联系电话:021-59727770

第五分店:相城店地址:苏州市相城区阳澄湖中路188号  联系电话:0512-65211778

第六分店:赛格店地址:苏州工业园区苏雅路318号赛格电子广场4楼Y12号 联系电话:0512-62804547

第七分店:欧尚店地址:苏州工业园区中新大道西181号金鸡湖路欧尚超市三楼   联系电话:

0512-62655882

第八分店:镇江店地址: 镇江市京口区中山东路170号(房产大厦二层)联系电话:0511-85011988

第九分店:常州店地址:常州市武进区湖塘镇吾悦广场4楼一号大门    联系电话:0519-85854777                        

第十分店:吴中店地址:苏州市吴中区天灵路202号(华润万家二楼)  联系电话:0512-66557358

第十一店:张家港店地址:张家港市暨阳西路万红二村47栋(暨阳高级中学对面)联系电话::0512-58991918

职位名称 公司名称 职位月薪 工作地点 发布日期

明档师傅 苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司 2800-3000元/月 无锡 招聘中
地点:无锡 公司性质:民营 公司规模:500-999人 经验:不限 学历:高中 职位月薪:2800-3000元/月

一、 根据公司厨政标准单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。 二、 负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对菜品的质量 和卫生负责。 三、 妥善包藏剩余的原料、调味汁等,做好餐后的收尾工作,并检 查本部门所有水、电、气、油开关是否关好。 四、 随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责消毒工 作...

冷菜师傅 苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司 3000-3500元/月 无锡 招聘中
地点:无锡 公司性质:民营 公司规模:500-999人 经验:不限 学历:高中 职位月薪:3000-3500元/月

岗位职责: 一、服从冷菜主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。 二、掌握凉菜生产质量和要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保证使用中的原材   料没有变质,离开时检查食品的存放。 三、以身作则,努力掌握自身岗位的各种烹饪技能。 四、注重个人的卫生,上班前检查好自身的仪容仪表和凉菜间明档...

冷菜主管 苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司 5000-5500元/月 无锡 招聘中
地点:无锡 公司性质:民营 公司规模:500-999人 经验:3-5年 学历:中专 职位月薪:5000-5500元/月

岗位职责: 1 . 负责凉菜间各种出品的数量和质量符合规定及标准。 2 . 负责组织和督导凉菜间出品的准备制作。 3 .根据酒店的标准,制作凉菜出品,控制成本,保证凉菜间工作的正常开展。 4 . 做好营业前的各项准备工作,检查设施设备的运行情况,保证运转正常,防止事故发生。 5 ...

切配主管 苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司 3000-4000元/月 无锡 招聘中
地点:无锡 公司性质:民营 公司规模:500-999人 经验:1-3年 学历:中专 职位月薪:3000-4000元/月

1、 在厨师长领导下,负责中厨菜肴切配组织生产工作。 2、 根据客情预报,负责当天和隔天原料的计划预计及领用。 3、 具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。 4、 定期检查冰箱,冰库和食品小库房原料的库存及质量,及时处理多余的积压原料。 5、 负责督促对本班级工作岗位,卫生包干区及各种设备的清洁...

炉灶师傅 苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司 4500-5000元/月 无锡 招聘中
地点:无锡 公司性质:民营 公司规模:500-999人 经验:不限 学历:不限 职位月薪:4500-5000元/月

1、服从厨师长的工作安排负责菜肴的加工烹制 2、掌握各种烹调方法努力钻研烹调技艺积极改革和创新菜肴品种发扬川菜的特色和风格不断提高菜肴质量 3、了解每天的开餐任务及菜单准备好各种调料和小料及负责好调料使用 4、认真执行操作规程做到投料适度准确识别油温掌握火候出锅及时装盘成形美观菜肴色、香、味、型好 5、搞好食...

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