冲泡好一杯佳茗，配具也必不可少，尤如绿叶之于红花，彩云之于明月，有映衬之妙。古时痴迷茶艺的文人雅士，无不把茶具的选择搭配，放在极为重要的位置。苏东坡的“潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢玉红”，范仲淹的“黄金碾畔玉尘飞，碧玉瓯中素涛起”，茶具不仅具有实用功能，更有鉴赏把玩的趣味。


 茶具，随着社会历史的变迁，也在风格上有了一些变化。唐代煮饮团饼茶，不仅有团饼茶炙、碾、罗的器具，有煮茶、调茶的用具，还有茶汤盛饮的器具等；宋代煮水不煮茶，直接冲点，茶具略有减少；明代后用撮泡法，省去炙、碾、罗等器具，茶具主要是壶和杯盏。茶壶、茶盏历来风行瓷质。明清以来，紫砂具列为贡品，紫砂茶壶也受到广泛欢迎